https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-legumes-a-l-indienne Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail épluchés et coupés en petits morceaux. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre, le potiron, ajoutez 3 litres d'eau. Salez, poivrez, ajoutez le cumin en poudre, le curry en poudre et le gingembre frais coupé en très fines lamelles ou rapé, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Mixez finement. Ajoutez les lentilles corail. Laissez cuire encore un quart… fr SPIP - www.spip.net