https://www.cuisine-libre.org/kibbe-vegetalien Placer le boulghour dans un saladier, le recouvrir légèrement d'eau et le laisser tremper ± 20 min. Laver et nettoyer l'aubergine et la couper en petits morceaux. Peler l'ail puis le hacher grossièrement. Couper le piment dans le sens de la longueur, l'épépiner et retirer la queue. Verser le boughour dans une passoire fine, l'égoutter et le placer dans un saladier. Au mixeur, réduire les légumes en purée avant de les rajouter au boughour. Diluer la fécule dans un peu d'eau puis l'ajouter au mélange.… fr SPIP - www.spip.net