https://www.cuisine-libre.org/beignets-d-artichauts-carciofi-fritti Une belle spécialité qui nous vient de Toscane, un peu compliquée, mais tellement délectable ! Battre les 2 œufs avec la farine dans un saladier et ajouter 1 une pincée de sel. Remuer vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop épaisse - si nécessaire, ajouter du lait, en petites quantités à la fois. Laisser reposer 1 heure. Pendant ce temps, casser les queues des artichauts, qui doivent impérativement être jeunes. Retirer les feuilles extérieures dures et couper les pointes des autres. Partager… fr SPIP - www.spip.net