https://www.cuisine-libre.org/kastell-du Placer le beurre à température ambiante. Dans une terrine, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâle fluide. Ajouter le beurre que l'on écrase sans le faire fondre, puis la farine. Mélanger vigoureusement afin que le mélange devienne homogène. Ajouter enfin la levure, puis les blancs d'œuf en neige battus très ferme avec 1 pincée de sel. Beurrer un plat allant au four. Verser la préparation. Enfourner. CUISSON à four chaud, Th 6 - 180°C, pendant 45 … fr SPIP - www.spip.net