https://www.cuisine-libre.org/burghul-au-beurre Verser 4 verres d'eau dans une casserole à fond épais et saler. Mettre sur le feu et lorsque l'eau bout, poivrer légèrement. Mettre le beurre en morceaux dans l'eau bouillante salée, puis verser le burghul en pluie Dès que l'ébullition reprend, arrêter le feu. Poser un torchon mouillé sur la casserole, puis un couvercle avec un poids par-dessus pour qu'aucune vapeur ne s'échappe. Laisser reposer 15 minutes et servir après avoir rectifié l'assaisonnement s'il y a… fr SPIP - www.spip.net