https://www.cuisine-libre.org/confiture-de-vieux-garcon Il faut un grand pot en grès, ébouillanté, pouvant contenir plusieurs kilos de fruits. On le garnira au fur et à mesure avec les fruits que l'on aura. Choisir les fruits en pleine saison, parfaitement sains. Les laver, les essuyer avec précaution. Enlever les noyaux des abricots, des prunes, des pêches, mais laisser les cerises entières sans les dénoyauter. Peler les pêches, les melons et faire des petits dés avec la chair de ces derniers. Égrener les groseilles avec les dents d'une fourchette. La… fr SPIP - www.spip.net