https://www.cuisine-libre.org/orecchiette-sauce-au-thon-citron-et-capres Un plat tout en nuances qui nous vient de la région des Pouilles située au Sud-Est de l'Italie. Une simplicité de façade pour un accord magique… Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter puis les remettre au chaud dans la casserole. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer le beurre dans une casserole et faire revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 min. Ajouter le thon, le jus de citron, la crème, la moitié du persil et les câpres. C'est là que la Magie opère… Laisser… fr SPIP - www.spip.net