https://www.cuisine-libre.org/spaghetti-a-la-moelle-et-a-la-sauge Des « nouilles » certes, mais ici simplicité et délicatesse résonnent ensembles. Un niveau supérieur qui confère à de vulgaires « nouilles » le label de plat gastronomique ! Dans une grande casserole porter 3 litres d'eau à ébullition avec gros bouillons. Saler. Plonger les spaghetti, les immerger complètement — réduire le feu au point d'ébullition — et laisser bouillir ± 9 min, afin qu'ils soient juste cuits : al dente. Égoutter rapidement. Réserver les pâtes au chaud. Placer le beurre dans une large sauteuse.… fr SPIP - www.spip.net