https://www.cuisine-libre.org/onigiri On en voit dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l'une des plus anciennes recettes japonaises. Si ce n'est pas déjà fait, cuire le riz à l'eau, jusqu'à complète absorption, sans aucun condiment, façon gohan. Laisser tiédir, mais pas refroidir complètement. Le riz doit être collant. Préparer les autres ingrédients. Couper les umeboshi en morceaux. Couper la feuille de nori en 4 larges bandes et les griller légèrement. Préparer un récipient d'eau… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment1460 2013-04-30T21:08:48Z <p>Merci pour cette recette.<br class="autobr" /> Est-ce que je peux fourrer mes onigris avec des légumes comme des poireaus ,des tomates ou des olives<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> Merci pour ta reponce.</p> cocarouge https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment761 2011-12-10T16:39:13Z <p>salut<br class="autobr" /> Pour ma part je cuits mon riz en autocuiseur en mettant 2 pots de riz pour 3pots 3/4 d'eau.<br class="autobr" /> Le riz est parfait niveau cuisson.</p> Mahaults https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment682 2011-08-10T00:29:00Z <p>Il ne faut surtout pas cuire le riz à l'eau, mais bien <a href='https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-riz-a-l-etuvee' class="" rel='nofollow'>à l'étuvée</a>, à la japonaise, comme indiqué : «<small class="fine d-inline"> </small>jusqu'à complète absorption, sans aucun condiment<small class="fine d-inline"> </small>».</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment681 2011-08-08T09:44:24Z <p>J'imagine que Romy entend par là une cuisson créole du riz...</p> Gabysse https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment662 2011-07-16T10:15:04Z <p>Faut combien d'eau<small class="fine d-inline"> </small>? ( je sais ma question fait un peu bébé mais je mets quelle proportion<small class="fine d-inline"> </small>?? En fonction du riz<small class="fine d-inline"> </small>??</p> https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment560 2011-01-26T19:54:09Z <p>qu entends tu pas une totale absorbtion<small class="fine d-inline"> </small>? (celle de toute l'eau)<small class="fine d-inline"> </small>!!</p> sasha https://www.cuisine-libre.org/onigiri#comment345 2010-01-21T16:23:19Z <p>Bonjour, je voudrais savoir où tu achète ses ingrédients<small class="fine d-inline"> </small>?</p> couette_couette