https://www.cuisine-libre.org/courgettes-farcies-ricotta-reblochon Cuire dans l'eau bouillante salée, pendant 8 minutes, les courgettes entières. Les couper ensuite en 2 dans le sens de la longueur, enlever les graines délicatement. Racler à la cuillère l'intérieur des courgettes, en laissant quelques millimètres d'épaisseur pour que les demi courgettes se tiennent à la cuisson. Mettre la chair de courgette dans un saladier et ajouter de la ricotta. Assaisonner à souhait : sel poivre, muscade, tabasco. Remplir les courgettes avec cette farce. Recouvrir de lamelles de… fr SPIP - www.spip.net