https://www.cuisine-libre.org/poivrons-farcis-a-la-viande Un grand classique de la cuisine d'été ! Peler et émincer les oignons et l'ail. Ciseler finement la ciboulette. Ébouillanter les tomates et les peler. Les couper ensuite en quartiers. Par ailleurs, faire cuire le riz à l'eau bouillante salée et la rafraîchir à l'eau froide. Mettre 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen. Y ajouter les tomates, la moitié des oignons, l'ail et le piment grossièrement haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition en remuant et laisser cuire tout… fr SPIP - www.spip.net