https://www.cuisine-libre.org/poulpes-aux-macarona Rincer le poulpe. Le plonger dans une casserole remplie d'eau salée. Ajouter le vin blanc. Porter à ébullition puis laisser cuire 30 min. Égoutter ensuite le poulpe. Poser le poulpe sur une planche à découper, et le détailler en cubes. Dans une casserole, faire revenir rapidement à l'huile d'olive les morceaux de poulpe avec les oignons hachés et l'ail. Ajouter la concassée de tomates. Ajouter ensuite le bâton de cannelle, poivre en grains et moulu, sel et huile. Laisser cuire pendant 15 à 20 min.… fr SPIP - www.spip.net