https://www.cuisine-libre.org/moussaka-de-pommes-de-terre Nettoyer les légumes. Éplucher les pommes de terre et les trancher de l'épaisseur d'un doigt. Hacher menu les oignons, l'ail et les fines herbes. Cuire les aubergines et le poivron entiers au four. Puis extraire la chair de l'aubergine en fendant la peau pour racler avec une cuillère. Peler le poivron. Mélanger avec l'ail haché. Précuire les pommes de terre à la vapeur. Faire revenir l'oignon dans une poêle huilée pendant quelques minutes, ajouter la chair de tomates. Puis ajouter l'aubergine, le… fr SPIP - www.spip.net