https://www.cuisine-libre.org/boeuf-saute-aux-courgettes-et-cajou Commencer par faire griller les noix de cajou à sec dans votre wok. Réserver. Chauffer un peu d'huile à très haute température pour faire sauter les courgettes pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et s'attendrissent mais sans mollir. Réserver. Ajouter un peu d'huile et faire sauter le bœuf et l'ail une minute, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Remettre les courgettes dans le wok et mélanger pour les réchauffer. Hors du feu, incorporer la sauce d'huître ou de soja. Goûter et ajuster… fr SPIP - www.spip.net