https://www.cuisine-libre.org/pommes-d-or-farcies-aux-girolles-et-chataignes Ces jolies courges ont un léger goût de noisette qui s'accorde bien aux champignons forestiers. Faites cuire les pommes d'or entières à la vapeur pendant 15 minutes. Vérifiez leur cuisson en piquant : la peau de votre courge doit être dure mais la chair tendre. Laissez refroidir. Pendant ce temps, épluchez et émincez vos échalotes. Nettoyez vos girolles en les frottant sous un filet d'eau, sans les tremper pour ne pas les gorger d'eau. Séchez-les dans un linge propre. Dans une sauteuse, faites chauffer… fr SPIP - www.spip.net