https://www.cuisine-libre.org/scones-au-potiron-et-aux-oignons-caramelises Peler et couper le potiron en morceaux. Le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre. L'écraser à la fourchette. Réserver. Pendant ce temps, émincer finement l'oignon, le faire colorer dans une poêle bien chaude avec le beurre et l'huile pendant 5 minutes. Déglacer avec le sirop d'érable et le vinaigre balsamique blanc. Laisser caraméliser à feu doux pendant 5 minutes environ. Laisser refroidir. Dans un grand saladier, verser la farine et la levure. Ajouter le beurre en morceaux et… fr SPIP - www.spip.net