https://www.cuisine-libre.org/puree-de-citrouille Pas si difficile de faire de la purée de citrouille maison, et surtout tellement meilleur ! Préchauffer le four à 200°C/400°F. Retirer d'abord le pédoncule. Avec un grand couteau, couper la citrouille en deux. À l'aide d'une cuillère, retirer les graines et leurs filaments (les garder pour les faire griller). Poser les demi-citrouilles à plat, la face tranchée sur la plaque de cuisson. De cette façon, elles conserveront leur humidité pendant la cuisson. Enfourner pour une heure environ, jusqu'à ce que la… fr SPIP - www.spip.net