https://www.cuisine-libre.org/salviata Spécialité corse de la Toussaint aromatisée à la sauge, qui ravive les palais… Préparer les feuilles de sauge : les laver et bien les sécher quelques jours auparavant (ou les sécher dans un four tiède pour accélérer). Écraser ensuite les feuilles séchées pour les réduire en poudre. Délayer la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède et laisser reposer 1 heure. Couper le beurre et le laisser mollir à température ambiante. Dans un grand bol, verser la farine, la poudre de sauge, le sucre et le beurre… fr SPIP - www.spip.net