https://www.cuisine-libre.org/soba-et-poulet Nouilles soba avec poulet, poireau et bouillon. Couper le poulet en fines tranches. Couper le poireau en fines tranches, en diagonale. Cuire les nouilles 4 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter et garder au chaud. Mélanger le dashi, 2 càs de soja, la moitié du mirin, la moitié du sucre et le gingembre râpé dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu et garder au chaud. Chauffer l'huile dans une poêle, faire cuire le poulet et le poireau jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit.… fr SPIP - www.spip.net