https://www.cuisine-libre.org/soupe-au-chou-chinois-et-shiitake S'ils sont séchés, mettez les champignons à tremper dans l'eau tiède pendant au moins 20 min. Sinon coupez les pieds des champignons, passez rapidement les chapeaux sous l'eau froide et séchez-les. Lavez le chou entier, après avoir retiré les feuilles extérieures qui sont abimées. Émincez-le. Débitez le lard en morceaux. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en tranches fines. Dans une grande casserole, faites chauffer le lard, sans ajouter de matière grasse. Ajoutez le chou émincé et faites revenir à feu… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/soupe-au-chou-chinois-et-shiitake#comment2813 2016-06-07T04:46:03Z <p>Bonjour<small class="fine d-inline"> </small>! Que proposez-vous pour remplacer le lard par un ingrédient végétarien<small class="fine d-inline"> </small>? Merci<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Delphine https://www.cuisine-libre.org/soupe-au-chou-chinois-et-shiitake#comment660 2011-07-14T13:48:13Z <p>J'ai essayé aujourd'hui avec 100 g de merlu blanc à la place du lard et c'était pas mal, encore mieux en relevant avec une lichette de sauce <a href='https://www.cuisine-libre.org/nuoc-mam' class="" rel='nofollow'>nước mắm</a>.</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/soupe-au-chou-chinois-et-shiitake#comment400 2010-05-19T19:48:53Z <p>Un champignon qui pousse très bien du coté des troglo-SPIP, et qui est très bon.<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> shiitakartlogi https://www.cuisine-libre.org/soupe-au-chou-chinois-et-shiitake#comment262 2009-11-15T15:38:45Z <p>il faudra que je les goûte un jour ces jolis champignons</p> nat@cha