https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette Cette sauce vinaigrette est un classique qui peut métamorphoser une salade. Voici la recette de base. Dans un bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à dissolution complète. Verser doucement l'huile en mélangeant au fouet, pour émulsionner la sauce. Le mélange doit être bien homogène. Une autre méthode, moins délicate, consiste à verser tous les ingrédients ensemble dans un bocal, d'en fermer hermétiquement le couvercle et de l'agiter… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette#comment2734 2016-01-04T09:03:43Z <p>Et si jamais vous n'avez plus de vinaigre dans votre placard, remplacez-le par le jus d'un demi-citron, une pointe de moutarde et le tour est joué<small class="fine d-inline"> </small>!</p> IsaCuisine