https://www.cuisine-libre.org/cocottes-saumonees-aux-poireaux Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Coupez la partie verte du poireau ainsi que les racines et tranchez le reste en rondelles de moins d'1 cm d'épaisseur. Pré-cuire les poireaux : passez-les 10 min au panier vapeur ou faites-les suer 10 min dans une poêle (avec un petit verre d'eau). Tapissez chaque ramequin de saumon de façon à ce qu'il recouvre le fond et dépasse légèrement sur les côtés. Coupez ce qui dépasse à ras et émiettez le surplus. Battez les œufs. Ajoutez la crème soja, le jus de citron,… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/cocottes-saumonees-aux-poireaux#comment3819 2026-01-03T16:29:36Z <p>Très bon<small class="fine d-inline"> </small>! <br class="autobr" /> Succès auprès des invités.<br class="autobr" /> On a mis de la truite plutôt que du saumon. On a testé avec et sans parmesan et le parmesan ne semble pas indispensable.</p> Delphine M. https://www.cuisine-libre.org/cocottes-saumonees-aux-poireaux#comment187 2009-09-07T10:28:21Z <p>Ah, flûte, j'ai oublié de préciser le temps de cuisson au four<small class="fine d-inline"> </small>! Je pense que 10-15 minutes devraient suffire, comme pour des <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeuf-cocotte' class="" rel='nofollow'>œufs cocotte</a>, car les autres ingrédients sont déjà précuits.</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/cocottes-saumonees-aux-poireaux#comment186 2009-09-07T09:47:49Z <p>bonjour,<br class="autobr" /> j'aimerais savoir le temps de cuisson des ramequins saumonnés de poireau que j'ai très envie de réaliser merci</p> Celeste