https://www.cuisine-libre.org/couscous-des-pieds-noirs Plat complet d'Afrique du nord à base de viande et de légumes accompagné de semoule de blé. Les brochettes d'agneau Avant toute chose, il faut commencer par réaliser les brochettes d'agneau. Détailler le gigot d'agneau en cubes de 2 cm de coté environ. Compter 3 cubes par brochette, donc une trentaine à peu près. Garder le reste des morceaux et les os de coté pour ajouter dans le bouillon plus tard. Découper les poivrons et les oignons pour garder une trentaine de carrés de même taille chaque. Le reste… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/couscous-des-pieds-noirs#comment3806 2025-11-16T14:18:41Z <p>Je retrouve dans cette recette le couscous de mon enfance, sauf que ma maman ne mettait pas de poulet, mais faisait un bouillon avec du jarret de boeuf (qui servait ensuite en Mironton) et au lieu de merguez, elle confectionnait des boulettes de viande haché. Voilà une différente<br class="autobr" /> cordialement</p> Marie d'Oran https://www.cuisine-libre.org/couscous-des-pieds-noirs#comment3651 2022-03-16T10:21:11Z <p>des merguez dans le couscous<small class="fine d-inline"> </small>!Quel sacrilège . Couscous merguez=couscous patose</p> louisou1951