https://www.cuisine-libre.org/tahin-maison Rincez les graines de sésame dans une passoire-tamis. Secouez bien et laissez sécher. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle sèche ou au four, environ 10-15 minutes, en remuant fréquemment pour les empêcher de brûler. Ne les faites pas trop griller, pour ne pas gâcher leur goût : arrêtez le feu quand elles commencent à sauter, quand elles commencent à gonfler et à libérer leur huile. Les graines sont prêtes lorsqu'elles ont toutes pris une teinte marron claire. Retirez du feu et laissez… fr SPIP - www.spip.net