https://www.cuisine-libre.org/chouchen-chouchenn Réalisez la recette « Chouchen (Chouchenn) » dans un grand récipient. Faites bouillir l'eau dans une casserole d'environ 8 litres, cela fait disparaître une bonne partie des goûts liés au calcaire, chlore etc... Diluez votre miel dans l'eau et portez à ébullition doucement tout en mélangeant. Ecumez la mousse qui se formera à la surface avec une écumoire. (La mousse contient les impuretés du miel). Laissez refroidir, en couvrant avec le couvercle de la casserole. Pendant le refroidissement, préparez vos… fr SPIP - www.spip.net