https://www.cuisine-libre.org/pain-d-epices-ultra-moelleux Préchauffez votre four à 165°C. Mélangez les épices, la farine, la levure, le sucre et le bicarbonate. Ajoutez le miel à cette préparation et mélangez. Puis ajoutez l'eau tiède et mélangez. La préparation doit être lisse et légèrement liquide. Versez dans un moule chemisé (beurré et fariné). Enfournez à 165°C pendant 45 min. Puis diminuez à 150°C et laissez cuire environ 30 min. La pointe de votre couteau doit être sèche quand vous le plantez dans le pain… fr SPIP - www.spip.net