https://www.cuisine-libre.org/matouille L'Aligot de Savoie ! Peler les pommes de terre, les laver, sécher, couper en rondelles d' ± 1cm d'épaisseur. Mettre 75 g de beurre dans une cocotte en fonte et le faire fondre. Faire revenir l'oignon émincé, puis étaler les pommes de terre dans la cocotte. Saler 50 cl d'eau, poivrer et verser sur les pommes de terre et l'oignon. Couvrir la cocotte. Laisser cuire sur feu très doux, en théorie, ± 40 min, sans remuer ! Lorsque la cuisine se parfume d'une odeur de pommes de terre gratinées, ouvrir la marmite… fr SPIP - www.spip.net