https://www.cuisine-libre.org/borcht-a-l-oseille Traditionnellement, dans les campagnes, le potage à l'oseille marque la fin de l'hiver. Verser le lait et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Ajouter l'oseille, une fois lavée, égouttée et hachée très finement. Saler et laisser cuire 15 min à couvert. Battre fort, la crème fraîche et le jaune d'œuf. Incorporer au reste. Continuer la cuisson pendant 15 min. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/borcht-a-l-oseille#comment3673 2022-08-24T09:40:02Z <p>Ça s'écrit Bort'j<small class="fine d-inline"> </small>!!! Merci bien de corriger...</p> Achaud