https://www.cuisine-libre.org/raifort-polonais Préparation polonaise du raifort en condiment. Râper la racine de raifort. Ajouter 1 pincée de sel, le sucre et le vinaigre. Laisser macérer dans un bocal 3 jours. Si la préparation est trop forte ajouter une betterave crue râpée. fr SPIP - www.spip.net