https://www.cuisine-libre.org/sables-oeufs-de-paques Sablés de Pâques aux parfums d'agrumes, comme des œufs au citron. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une jatte, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amande, l'œuf battu, le sucre glace et le beurre en morceaux avec une pincée de sel, le zeste du citron et la moitié de son jus. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit sableuse. Former une boule. Laisser reposer 1 heure au frais. Étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de forme ovoïde, découper des sablés… fr SPIP - www.spip.net