https://www.cuisine-libre.org/topinambours-sautes-a-l-ail Eplucher les topinambours. Les laver et les couper en « rondelles » d'un demi-centimètre d'épaisseur. Recouper les plus grandes pour qu'elles soient de taille homogène. Verser un peu d'huile d'olive dans une poële, pour y faire sauter les topinambours comme des pommes de terre. Ajouter l'ail en cours de cuisson. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/topinambours-sautes-a-l-ail#comment3715 2023-11-05T09:45:50Z <p>N'hésitez pas à y ajouter toutes sortes d'herbes et d'épices.</p> Roland