https://www.cuisine-libre.org/tatin-de-choux-de-bruxelles La pâte : pétrir tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène. Nettoyer le choux de Bruxelles. Les ébouillanter 2 min dans une eau salée. Egoutter et rincer. Le caramel : Dans un plat rond (genre pyrex ou…), verser tous les ingrédients. Poser le plat sur le feu de la gazinière et faites chauffer à feu doux (utiliser un diffuseur de chaleur si vous craignez que le plat ne se brise). Laisser mijoter pendant une douzaine de minutes jusqu'à ce que le caramel épaississe bien. Hors du… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/tatin-de-choux-de-bruxelles#comment3767 2025-01-07T18:46:43Z <p>Merci pour cette recette qui réussit l'exploit de rendre les choux de Bruxelles attrayant<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Un turc quand même : pour le caramel il faut diviser la quantité d'huile d'olive au moins par 15... 50 ml c'est très bien.</p> gz42