https://www.cuisine-libre.org/courgettes-au-vinaigre 1er jour : Laver les courgettes, ôter les graines, couper en tous petits morceaux. Préparer un mélange avec le gros sel et les oignons. Mélanger le tout. Couvrir. 2e jour : Faire un sirop avec le vinaigre blanc, l'eau, le sucre, le curry et le poivre. Cuire ce mélange et verser sur les courgettes. Couvrir. 3e jour : Égoutter les courgettes. Cuire de nouveau le sirop et le reverser sur les courgettes. Couvrir. 4e jour : Cuire l'ensemble 3 min après ébullition. Mettre en pot (que le sirop couvre bien… fr SPIP - www.spip.net