https://www.cuisine-libre.org/la-cle-des-champs Merveilles champêtres que ces aumônières à l'ortie, au chèvre et aux pommes ! Faites cuire l'ortie dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 min. Égouttez puis hachez avec un couteau. Pesez-en 100 g que vous mélangez à la farine. Ajoutez dans l'ordre en touillant à chaque fois : le sucre, le cidre, le lait, le beurre fondu et finir par les œufs. Laissez votre pâte à crêpes reposer 1h. Au bout de ce temps, filtrez bien au travers d'une grosse passoire : cette opération va permettre de retenir une grande partie de… fr SPIP - www.spip.net