https://www.cuisine-libre.org/dinde-poelee-aux-chataignes-et-fines-herbes Couper les escalopes de dinde en morceaux. Les fariner, saler et poivrer. Faire fondre du beurre dans une poêle haute et y faire colorer la dinde. Ajouter les châtaignes et un peu de bouillon de légumes. Laisser réduire. Incorporer fromage, paprika, sel & poivre. Bien mélanger et laisser cuire. Terminer par du persil plat. Servir bien chaud accompagné de riz. fr SPIP - www.spip.net