https://www.cuisine-libre.org/mandarines-au-caramel Une recette de dessert sympathique. Pressez 2 mandarines et réservez le jus. Épluchez les autres mandarines et faites-les pocher 30 secondes dans l'eau bouillante, égouttez-les, puis à l'aide d'un couteau retirez toutes les petites peaux blanches. Prélevez avec un économe le zeste de l'orange, et plongez-le dans l'eau bouillante 2 minutes, égouttez et émincez-le en fines lamelles. Dans un casserole faites chauffer l'eau avec le sucre en poudre jusqu'à ébullition en remuant pour obtenir un sirop. Plongez… fr SPIP - www.spip.net