https://www.cuisine-libre.org/petit-beurre-maison Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel, l'eau jusqu'à ébullition. Éteignez votre feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment. Mélangez la farine avec la levure, et verser votre préparation dessus. Mélangez au début avec votre cuillère en bois puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposez au frais pendant 3 heures. Quand vous sortirez votre pâte du réfrigérateur ne vous inquiétez pas… fr SPIP - www.spip.net