https://www.cuisine-libre.org/irish-coffee Préparer le café noir ou en réchauffer. Mettre la crème fraîche dans un petit pot à bec. Dissoudre le sucre dans le café chaud. Chauffer le ou les verres. Verser le le café sucré dans un verre épais à pied ou dans un verre à anse. Ajouter le whiskey, en le faisant lentement glisser sur le dos d'une cuillère. Ajouter la crème fraîche qui doit flotter. Pour que la crème fraîche « flotte », il pourra être nécessaire de la fouetter, sans pour autant la transformer en chantilly. Déguster le café irlandais en le… fr SPIP - www.spip.net