https://www.cuisine-libre.org/financiers Recette rapide à faire, simple et économique. Les financiers sont délicieux avec un café. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer le moule. Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine et l'extrait de vanille. Faire fondre le beurre à feu très doux, dans une casserole à fond épais. L'ajouter au mélange précédent. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser la pâte dans de petits moules rectangulaires, en forme… fr SPIP - www.spip.net