https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur Qu'on prévoit de le manger cru ou cuit, ou de le congeler pour plus tard, voici comment préparer le chou-fleur. Le chou-fleur se conserve non lavé au réfrigérateur (ou au frais de la cave) une semaine dans un sac perforé (ou enveloppé d'un linge). Les têtes de chou-fleur doivent être fermes et les fleurons bien serrés, blancs et sans tâche. Ôtez les feuilles vertes qui entourent la floraison blanche, en les coupant, autour de la tige, avec un couteau. Jetez celles qui sont abîmées et conservez les plus… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment2962 2017-02-28T17:25:28Z <p>Bien vue Peace, <br class="autobr" /> Nana, ici tu aurais pût dire la «<small class="fine d-inline"> </small>cuisine à Jupiter<small class="fine d-inline"> </small>» (lol)<br class="autobr" /> Salut les «<small class="fine d-inline"> </small>choux-choux<small class="fine d-inline"> </small>»</p> ludove https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment2807 2016-05-21T15:57:20Z <p>arrétez de vous prendre le chou<small class="fine d-inline"> </small>!</p> Peace https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment2784 2016-03-15T14:34:53Z <p>Fil, il faut pas être sorti de la cuisse de Jupiter ou né de la dernière pluie pour savoir ce que sont des «<small class="fine d-inline"> </small>bouquets<small class="fine d-inline"> </small>» de Chou-fleur alors que «<small class="fine d-inline"> </small>sommités<small class="fine d-inline"> </small>» est un jargon moins abordable<small class="fine d-inline"> </small>!! J'ai 25 ans et je n'ai pas Bac+3 en cuisine et pourtant je comprends chaque mots de cette préparation<small class="fine d-inline"> </small>!! Ça s'appelle «<small class="fine d-inline"> </small>des connaissances<small class="fine d-inline"> </small>» en cuisine. <br class="autobr" /> J'espère que mon laïus n'a pas été trop dur à comprendre.</p> Nana https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment2243 2014-04-28T13:40:05Z <p>Bonjour<br class="autobr" /> Détailler le chou en bouquets.<br class="autobr" /> c'est dur, je cherche une astuce<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> Merci</p> Lefebvre liliane https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment1942 2013-10-03T10:58:20Z <p>Merci pour ces astuces qu'on ne trouve nulle part comme si on devait le savoir de naissance<small class="fine d-inline"> </small>! :D</p> Gaëlle https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment1799 2013-07-30T16:58:14Z <p>plus précisément, en «<small class="fine d-inline"> </small>cassant<small class="fine d-inline"> </small>» le chou en petites branches</p> Fil https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment1798 2013-07-30T16:57:19Z <p>bon j'ai réussi à faire quelque chose finalement en coupant le chou en petites branches<small class="fine d-inline"> </small>; cuisson parfaite, merci</p> Fil https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment1797 2013-07-30T15:38:30Z <p>Encore une recette réservée aux spécialistes du jargon culinaire qui savent ce que signifie «<small class="fine d-inline"> </small>détailler en bouquets<small class="fine d-inline"> </small>», alors que le chou-fleur devrait être à la portée de tout un chacun, qu'il ait un Bac+3 en cuisine ou pas.</p> Fil https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-chou-fleur#comment1747 2013-07-09T09:01:17Z <p>quelles sont les vitamines dans le choux fleur</p> aafroment@gmail.com