https://www.cuisine-libre.org/puree-de-haricot-vert-au-poivron-grille Nettoyer et préparer les légumes : effiler les haricots, peler les pommes de terre, hacher finement l'oignon puis l'estragon. Cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau) environ 20 min. Réduire en purée. Cuire les haricots verts à la vapeur (ou à l'eau) environ 20 min. Les faire sauter quelques minutes à l'huile avec l'oignon. Réduire en purée. Pendant ce temps, faire griller les poivrons au four sur toutes leurs faces. Laisser refroidir pour les peler et les tailler en lanières. Réunir haricots et pommes de… fr SPIP - www.spip.net