https://www.cuisine-libre.org/lentilles-a-la-dijonnaise Laissez-vous tenter par ce plat vite préparé et convivial, qui se suffit à lui-même. Très bon avec sa petite note moutardée. Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites revenir 2 oignons émincés quelques minutes. Détaillez la poitrine fumée en lardons. Versez-les dans la cocotte et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et laissez cuire quelques minutes. Couvrez d'un litre d'eau. Ajoutez les lentilles rincées, un petit oignon piqué des clous de girofle et le bouquet… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/lentilles-a-la-dijonnaise#comment387 2010-04-05T04:37:42Z <p>Bonjour,</p> <p>Je voudrais savoir, alors que l'on ne sale pas les lentilles cuites a l'eau/herbes, (car elles durcissent<small class="fine d-inline"> </small>?), ce qu'il y a de different dans cette recette ou il y a, en plus du sel+poivre, le morceau de poitrine fumee<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> Aussi (comme je ne vis pas en France), quelle est la difference entre de la poitrine fumee et 'le petit sale'<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" /> C'est mon espoir de reconstituer la recette de lentilles de ma mere qui ressemble beaucoup a cette recette, sans la moutarde, mais j'adore la Dijon, donc je vais l'inclure... Merci de votre reponse et pour cette delicieurse recette...</p> Monique