https://www.cuisine-libre.org/gateau-de-pentecote Laver et équeuter les fraises. Monter la chantilly en battant la crème et le sucre glace. En recouvrir soigneusement toute la génoise. Terminer la décoration du gâteau comme suit : planter une grande bougie centrale, représentant la lumière, le Christ, promettant d'envoyer le Saint-Esprit ; à laquelle sont allumées 12 petites bougies blanches, plantées en cercle autour, pour représenter les langues de feu des 12 apôtres ; sur le pourtour, 7 cœurs rouges (en tranches de fraises ou autre), symbolisent les 7 … fr SPIP - www.spip.net