https://www.cuisine-libre.org/creme-glacee-au-matcha Savoureuse crème glacée au thé vert matcha. Cassez les jaunes dans un bol, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites chauffer le lait dans une casserole. Versez progressivement la quasi-totalité du lait sur le mélange, bien mélanger. Versez cette préparation dans une casserole propre et faites cuire à feu doux, en remuant continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe. Faîtes refroidir cette crème anglaise au bain marie, dans un large récipient avec de l'eau froide.… fr SPIP - www.spip.net