https://www.cuisine-libre.org/salade-de-fruits-de-mer-a-la-chermoula Éplucher l'ail. Le hacher ainsi que le persil, la coriandre et le citron confit. Faire ouvrir les moules à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Les rafraîchir pour stopper la cuisson. Les ouvrir et récupérer la chair. Pocher les crevettes à l‘eau salée additionnée de tranches de citron frais, puis les décortiquer. Napper le fond d'une grande poêle avec de l'huile d‘argan. Verser le persil, la coriandre, l'ail, le demi citron confit et le jus de 2 citrons frais et mélanger afin d'obtenir une « chermoula … fr SPIP - www.spip.net