https://www.cuisine-libre.org/birewecka-pain-de-noel-alsacien Faire tremper les pruneaux, les raisins secs et les poires séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Les égoutter, les éponger, puis les hacher grossièrement, ainsi que les figues. Mélanger les poires, le pruneaux, les raisins secs, les noix, le sucre, le zeste d'orange, les cerises confites et les épices (compter une bonne pincée de chaque), dans une terrine. Ajouter le kirsch et laisser reposer plusieurs heures pour que tous les arômes se mélangent bien. Étaler grossièrement la pâte à pain sur… fr SPIP - www.spip.net