https://www.cuisine-libre.org/rape-de-panais-au-citron-et-au-persil Brossez et rincez les panais brièvement à l'eau courante. Râpez-les en copeaux fins dans un saladier, à l'aide d'une râpe ou d'un robot. Hachez le persil, épluchez et hachez l'ail et pressez le citron. Mélangez le tout dans le saladier en y ajoutant l'huile d'olive. Salez, poivrez. Laissez reposer 5 min. Savourez ! fr SPIP - www.spip.net