https://www.cuisine-libre.org/mantou Mélanger la farine, l'eau et la levure boulangère. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer pendant 1 h. Pétrir à nouveau et former un rouleau de 25 cm. Découper en bouts de 5 cm et les poser sur de petits morceaux de papier sulfurisé. Cuire à la vapeur pendant 20 min. Faire frire (en option). fr SPIP - www.spip.net