https://www.cuisine-libre.org/gateau-de-cornouailles-au-safran Un classique de Cornouailles, parfait pour l'heure du thé. Dessécher le safran en le passant au four ou dans une poêle sèche. Le réduire en poudre. Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen, sans bouillir, avec le safran, jusqu'à ce que le mélange jaunisse. Laisser refroidir. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et la noix de muscade. Ajoutez le beurre coupé en cubes et le sucre et malaxer du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer les… fr SPIP - www.spip.net