https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette-chinoise Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts ! Mettez le sucre au fond d'un bol. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz. Délayez jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajoutez les deux huiles en fouettant. Épluchez et émincez finement l'ail, ciselez les feuilles de coriandre et coupez quelques petites tranches de piment pour les ajouter à la sauce. Mélangez. Ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette-chinoise#comment299 2009-11-22T17:06:41Z <p>Si tu n'as pas de vinaigre de riz, utilise un vinaigre doux, de cidre, par exemple.</p> Romy https://www.cuisine-libre.org/vinaigrette-chinoise#comment298 2009-11-22T16:55:41Z <p>Oui je serais bien tenté par cette vinaigrette mais du vinaigre de quoi<small class="fine d-inline"> </small>? Blanc, de vin rouge<small class="fine d-inline"> </small>?</p> Bernard Blazin